Responsabile di sala-simon perše
Con un eccezionale senso per i dettagli, una profonda dedizione alla professione e anni di esperienza, il nostro reparto di ospitalità è guidato da una persona che non è solo un pratico esperto, ma anche un professionista pluripremiato. Il nostro responsabile di sala vanta numerosi riconoscimenti che testimoniano la sua eccellenza nel servizio, nella preparazione delle bevande e nell’arte culinaria. Ad oggi ha ricevuto ben undici premi professionali in vari ambiti della gastronomia:
– 2 medaglie d’argento e 1 d’oro per la preparazione del caffè
– 1 medaglia d’argento e 1 d’oro per la preparazione di cocktail
– 1 medaglia d’argento e 1 d’oro per il servizio del menù
– 1 medaglia d’argento e 3 d’oro per la preparazione dei piatti davanti agli ospiti
Con la sua conoscenza e un eccezionale senso dell’ospitalità, garantisce che ogni esperienza nel nostro ristorante sia studiata nei minimi dettagli, curata e indimenticabile. È mentore per le nuove generazioni e rappresenta una colonna portante della qualità su cui costruiamo tutta la nostra offerta gastronomica.
Chef di cucina-verica krnjić
La nostra chef di cucina è da sempre affascinata dal mondo della cucina e dall’armonia dei sapori. Il suo percorso culinario è iniziato proprio qui, nel nostro ristorante, vent’anni fa, quando ha messo piede per la prima volta in cucina come aiuto cuoca. Con il tempo ha affinato le sue competenze, imparato dai colleghi più esperti e sviluppato uno stile culinario tutto suo.
Tre anni fa, si è presentata l’occasione giusta e abbiamo riconosciuto il suo talento straordinario, la sua dedizione e la sua creatività – così le abbiamo affidato la guida della cucina. Oggi crea con passione piatti che sono non solo deliziosi, ma anche curati nei minimi dettagli.
La sua maestria non è passata inosservata – né all’interno del team né tra gli ospiti, che tornano spesso proprio per le sue eccezionali creazioni culinarie. È il cuore della nostra cucina, una fonte d’ispirazione per tutta la squadra e un pilastro fondamentale del nostro successo, di cui siamo profondamente orgogliosi.
