VODJA GOSTINSTVA-simon perše
Z izjemnim občutkom za detajle, predanostjo stroki in dolgoletnimi izkušnjami vodi naš gostinski oddelek človek, ki ni le izkušen praktik, temveč tudi večkrat nagrajen strokovnjak. Naš vodja gostinstva se lahko pohvali z vrsto priznanj, ki potrjujejo njegovo odličnost na področju strežbe, priprave pijač in kulinarike. Do danes je prejel kar enajst strokovnih priznanj na različnih gostinskih področjih:
– 2-krat srebrno in 1-krat zlato priznanje za kuhanje kave,
– 1-krat srebrno in 1-krat zlato priznanje za pripravo mešanih pijač,
– 1-krat srebrno in 1-krat zlato priznanje za postrežbo menija,
– 1-krat srebrno in 3-krat zlato priznanje za pripravo jedi pred gosti.
S svojim znanjem in izjemnim občutkom za gostoljubje skrbi, da je vsaka izkušnja gosta v naši restavraciji premišljena, dovršena in nepozabna. Je mentor mlajšim generacijam ter steber kakovosti, na katerem gradimo svojo gostinsko ponudbo.
VODJA KUHINJE-verica krnjić
Našo vodjo kuhinje že od nekdaj navdušujeta kuhanje in raziskovanje harmonije okusov. Njena kulinarična pot se je pri nas začela pred 20 leti, ko je kot pomočnica kuharja prvič stopila v kuhinjo naše restavracije. Z leti je izpopolnjevala svoje znanje, vpijala izkušnje starejših kolegov in postopoma razvijala lasten kulinarični slog.
Pred tremi leti smo, ob pravi priložnosti, prepoznali njen izjemen talent, predanost in občutek za ustvarjanje – zato smo ji zaupali vodenje kuhinje. Danes z veliko strastjo ustvarja jedi, ki niso le okusne, temveč tudi estetsko dovršene.
Njeno mojstrstvo niso opazili le sodelavci, temveč tudi številni gostje, ki se vedno znova vračajo prav zaradi njenih izjemnih kulinaričnih kreacij. Je srce naše kuhinje, navdih ekipi in pomemben člen uspeha, na katerega smo izjemno ponosni.
